Gazpacho de Langosta y Pimienta de Espelette
Lobster Gazpacho with Spellette Pepper

 Envoltini de Prosciutto, Queso de Cabra y Pesto
Prosciutto, Goat Cheese and Pesto Envoltini

Opera de Foie Gras
Foie Gras Opera

Brunoise de Atún a la Miel y Naranja
Tuna Brunoise, Honey & Orange

Blinis a la Chantilly de Eneldo y
Framboise con  Huevas
Dill Chantilly Blinis, Framboise vinegar
and Fresh Salmon Roe

Egg Roll de Confit de Canard
Confit de Canard Egg Roll

Hojaldre de  Merguez y Harissa
Merguez Sausage in Puff Pastry with Harissa Sauce

Vieiras al Calvados
Scallops sautéed in Calvados

Tortellini de Ternera a la Soya y Ciboulette
Veal Tortellini in Soy Sauce and Ciboulette

Satay de Aves al Maní
Chicken Satay  in Peanut Sauce