Cenas Degustacion - Rubik’s Cube

rubiks cube

Este mes tenemos una cena especial para los amantes de Carnes & Pescados. En este menú degustación Saverio nos educa sobre las diferentes texturas y sabores que obtenemos al cocinar las carnes y pescados a diferentes términos y temperaturas: Rojo, Medio y Tres Cuartos.

MENU
AMUSE BOUCHE
Bruschetta Hojaldrada de Anchoas

Ostras:
Crudas a la Francesa
Fritas en Veloute
Gratinadas

Bacalao:
Ahumado
Curado
En un clásico Estofado que no es lo que debe ser

Foie gras:
En Mantequilla con Turrón
Terrine con Trufas
Burger Foie gras

Tenderloin Bearnaise Frites & Salsa Bearnaise:
Rojo
Medio
Bien cocido

Provolone:
Fundido
Empanado
En trozos

Cheesecake:
Sólido
Líquido
Tempura
Mermelada Kumquats
RD$3,500.00 p/p
(IMPUESTOS NO INCLUIDOS)

http://www.patepalo.com/reservation?

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