News & Updates

Rutas de Acceso Ciudad Colonial

Como todos sabemos aún la Ciudad Colonial continúa en un proceso de renovación para brindarnos tanto a los visitantes como los que viven en esta Ciudad icónica una mayor comodidad. Esta semana ha sido cerrada la Calle Padre Billini entre Hostos y Arzobispo Meriño para iniciar la labor de renovación por lo cuál sabemos que puede ser un tanto preocupante para aquellos que no conocen las vías de acceso el poder visitarnos o transitar en la Ciudad Colonial. Por esto compartimos con ustedes las rutas de acceso para hacer de su visita más eficaz y agradable.

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Flor de Pompano – Plato especial -

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Considerado uno de los peces más deliciosos de todos los del Golfo principalmente cocido al vapor, este pez a pesar de que son comunes en las playas del Golfo y Océano Atlántico, en Septiembre y Octubre los adultos migran hacia las bahías para evitar el frío pues son de agua cálida sub-tropicales este delicioso pez está siendo cultivado en nuestro País específicamente en las aguas de Salinas en la Provincia de Baní por un Cultivador de peces Francés quien siempre nos suple de este pescado en su máxima expresión de frescura desde hace 3 años. El Pompano Se alimenta de moluscos, crustáceos...

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Rutas del Mediterraneo por Saverio Stassi

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¿Sabías que Saverio escribió un libro hace algunos años? Dicen que la comida sabe mejor cuando se comparte y Saverio apasionado por la cocina siente gran regocijo cuando comparte sus más deliciosas recetas junto a sus amigos. Constantemente nos contactan amantes a la cocina con inquietudes sobre recetas de las creaciones de nuestro querido Saverio, por esto hace algunos años decidió redactar un libro con recetas inspiradas en sus viajes... De esto se trata “Rutas del Mediterráneo” Un recorrido gastronómico por los mejores platos de la cocina de Pat'e Palo. Nuestro objetivo es entregar...

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Nuevas Creaciones Menú a la Carta

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“Veo la cocina como un juego de productos que se transforman para hacer historia” Son las palabras de nuestro querido Saverio quien constantemente está innovando en la cocina para traer a nuestras mesas el balance perfecto de sabores, especias y así deleitar nuestro paladar. Este mes tenemos 7 platos nuevos en nuestro Menú A La Carta, platos que han sido creados para consentir cada gusto desde nuestro jugoso “Pié Grande de Ribeye en el Bosque”o nuestro “Loco por el Asado de Cordero” para los que aprecian las carnes hasta nuestra Polenta Salmon Salad para los gustos más ligeros...

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Concurso “Pura Cara, Puro Gesto” Tiziano De Stefano

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Tiziano De Stefano ha creado un concurso en el cuál estarás participando para ser el posible ganador de uno de los retratos de la exposición que tuvimos el día 7 de Febrero, las fotografías fueron inspiradas por el amor a la fotografía en blanco y negro, así como la pasión y sensualidad de la belleza femenina envuelta en la enigmática cortina de humo de los puros, la misma consta de 20 piezas, realizadas íntegramente en blanco y negro, para las cuáles se unieron 13 rostros femeninos de diferentes etnías. Para participar sólo debes accesar a TizianoDeStefano y votar por tu retrato...

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All You Can Eat – Mariscos – 2014

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Por 6to año consecutivo nuestro Chef Saverio Stassi nos crea un exquisito menú de Pescados y Mariscos para esta Semana Santa 2014 con toda la pasión que siente por este arte sus creaciones nunca dejan de sorprendernos. Nos place compartir con ustedes el menú: All You Can Eat -Mariscos- 16,17,19,20 Abril 2014 Nuestra Clásica Bouillabaisse Marseille Preparada con Pescados & Frutos del Mar de Temporada, Acompañada de un Clásico Aioli Francés & Pan Tostado -------------------------------------- Asia & Cangrejos Juntos Spring Rolls con 5 Especias Asiáticas en una Salsa...

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El Queso Gorgonzola

Queso Gorgonzola

El Gorgonzola es un queso italiano, de pasta cremosa y untuosa con la particularidad de tener dos presentaciones dulce y picante. Este queso de aspecto enmohecido conocido desde la edad media, y producido en la comuna de Gorgonzola una localidad cercana a la ciudad italiana de Milán, elaborado de leche de vaca entera pasteurizada, y bajo un proceso de fermentación, goza hoy en día hasta denominación de origen protegida, mucho mas suave que el Roquefort nos da la versatilidad de ser usado en distintas maneras. Carnes, ensaladas, verduras y hasta dulces. Una receta fácil para ser utilizada...

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Menu degustacion & Maridaje Johnnie Walker

Invitacion JW 2014

¡Sé parte de esta exclusiva experiencia! Este Martes 25 de Febrero United Brands nos presenta la nueva etiqueta "John Walker & Sons Odyssey", "The Voyager" & "The Voyager Cocktail" a través de una exclusiva cena degustación + maridaje creada por Saverio Stassi. Menú Degustación 4 tiempos -------------------------------------- Tartar de Trucha ahumada con Mostaza de New Orleans y Aceite de Merken JW Double Black ------------------------------------ Noquettis de Sweet Potato con Lonjas de Langostinos asados y Coulis de tomate y Miel Balsámica montada al Whisky JW...

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Menu San Valentin 2014

heart valentines day

Se acerca el día considerado como uno de los más especiales y románticos del año donde todos buscamos mimar a nuestros seres queridos y por qué no a nosotros mismos también. Como cada año Saverio ha creado un delicioso menú para deleitar los sentidos de todos nuestros visitantes durante el día 14 de Febrero 2014: Dos Platos RD$ 1,995.- Tres Platos RD$ 2,250.- *** Estos precios están estipulados por persona y no incluyen impuestos. Para reservas haz click aquí. Aqui el menú:   Entradas Chupin de Camarones & Almejas Tradicional Sopa Peruana Con Papas,...

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Vino + Agua = ¡El matrimonio perfecto!

panna

Para recomendaciones pregunta a nuestro Sommelier Simone Pinto. ¡Te invitamos a vivir esta experiencia! Antes el agua era la compañera silenciosa en una comida, ahora pasa a ser la protagonista junto al Vino. Depende con qué Vino tomemos el agua irá mejor el gas para neutralizar la acidez o sin gas para limpiar la boca. Lo ideal es cuando el sabor del agua y su estructura o persistencia no supera la del vino y viceversa, por esto el maridaje depende de las características del vino. Acqua Panna proviene de una reserva natural en las colinas de Toscana, es un agua sin gas agradablemente...

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