Blog

Gastrotour 2015

Tania Duvernay

  Cocina Portuguesa: Gustosa, Fresca & Abundante Este año estamos celebrando nuestro aniversario No. 17, esta celebración como cada año la compartimos con ustedes a través de nuestro Festival Gastronómico: "Gastrotour" durante todo el mes de Diciembre. En esta ocasión ha sido inspirado en la cultura Portuguesa con el tema "Obrigado" que significa "Gracias" en el idioma Portugués. Siendo esta nuestra manera de agradecerles el apoyo que nos han dado durante todos estos años. PRIMEIRO MENU (del 1 al 10 de Dezembro) *Disponible desde el medio día (12pm) *Barra Portuguesa...

Leer mas...

4 Tiempos, 16 Bocaos

Tania Duvernay bocaotastingdinner

Este Jueves 13 y 27 de Agosto tendremos una cena degustación súper especial pues inspirada en nuestros amigos de Bocao tendremos 4 tiempos y 16 bocaos. Además si llegas temprano te damos la bienvenida con un Cocktail & unas deliciosas Tapas en el Bar de nuestro Capitán. Jueves 13 y 27 de Agosto 8pm $3,500 p/p (Impuestos & Maridaje incluido) Reserve Here

Leer mas...

Humo y Sabor

Tania Duvernay imagen post web

Este Jueves 7 de Julio tendremos una cena degustación de productos ahumados de las manos de Saverio Stassi acompañado de un exquisito maridaje creado por nuestro Sommelier Simone Pinton con los exquisitos productos del Catador. Jueves 7 de Julio 8pm $3,500 p/p + imp. Reserva aquí

Leer mas...

Entre Dos Amigos

Tania Duvernay entre dos amigos

¡¡Estos dos andan en sus aguas!! Acompáñanos este Jueves a las 8pm a nuestra cena degustación del mes: Pescados & Mariscos frescos desde Galicia, España. Traídos por Ricardo y preparados con el sazón de Saverio. 7 de Mayo 2015 / 8pm Si llegas temprano podrás degustar de Jamón Serrano cortado al momento y de unas deliciosas Tapas en el Bar del Capitán. MENÚ AMUSE BOUCHE Jamón Ibérico & Matrimonio Gambas Ligeramente Ahumadas con Caviar, Aceite de Oliva & Chives frescos Zamburiñas Gratinadas. Unimos: España & Perú en un plato Navajas a la Persilada Pasta...

Leer mas...

Rubik’s Cube

Tania Duvernay rubiks cube

Este mes tenemos una cena especial para los amantes de Carnes & Pescados. En este menú degustación Saverio nos educa sobre las diferentes texturas y sabores que obtenemos al cocinar las carnes y pescados a diferentes términos y temperaturas: Rojo, Medio y Tres Cuartos. MENU AMUSE BOUCHE Bruschetta Hojaldrada de Anchoas Ostras: Crudas a la Francesa Fritas en Veloute Gratinadas Bacalao: Ahumado Curado En un clásico Estofado que no es lo que debe ser Foie gras: En Mantequilla con Turrón Terrine con Trufas Burger Foie gras Tenderloin Bearnaise Frites &...

Leer mas...