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La receta del Capitan para las madres

Lechona Rellena

Como el mes de mayo es día de las madres Saverio nos trae un plato muy especial para el y su familia ya que es parte de su cultura la Lechona Rellena. La lechona en Colombia es un plato típico realmente espectacular. Una buena lechona se hace con cerdo de tamaño medio. INGREDIENTES. 1 lechona pequeña. 10 libras de carne pulpa de cerdo adicional. 4 tazas de manteca de cerdo, 4 puerros gruesos sin la parte verde. 3 libras de arveja seca, remojada y cocida, que quede blanda. 2 libras de arroz blanco cocido Sal, pimienta y comino. ½ libra de ajo fresco. 1 taza de naranja agria Guiso....

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El espárrago: “la Joya del mediterráneo.”

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Estamos en el mes de mayo y comienza la temporada de este exquisito vegetal. Los espárragos son ricos en potasio y fibras siendo una fuente de vitamina y minerales ideales para dietas por sus altos contenidos nutritivos y pocas calorías. Ademas de un excelente sabor pueden ser consumidos tanto crudos como cocidos: a la plancha, fritos, gratinados o en guisos, lo cual le da una versatilidad en el uso culinario. El espárrago es de origen egipcio se descubrió hace mas de 5000 años y ha ido expandiendose por toda la cultura mediterránea, a finales del siglo XIX cuando se inició el cultivo...

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TripAdvisor Certificate of Excellence 2013.

Tripadvisor

Queremos compartir con ustedes nuestra fiel tripulación una noticia que nos enorgullece a todos los integrantes del team Pat'e Palo. Por tercer año consecutivo, hemos sido premiado por la pagina TripAdvisor con el certificado de Excelencia, gracias a los comentarios de todos ustedes y sus criticas hacia nuestro restaurante lo cual nos hace esforzarnos cada día pora mejorar. Esperamos continuar recibiendo reconocimiento, comentarios y sugerencias de ustedes, ya que son la energía que mueve nuestro barco.. -El Capitán.    

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