Archive: » 2012 » noviembre

Coleccion de Maxhularis en Pat’e Palo

Arrollo primaveral de Jarabacoa - 36x36

Nacido en Santo Domingo (1977) y cuya separación de los padres, le convierte en residente de Santiago donde la crianza y la escolaridad transcurren desde los dos años hasta la edad de 14 años, junto a la madre, quien se lo lleva a Nueva York donde residen durante dos años, y luego en Boston, Massachusetts. En los Estados Unidos, donde reside entre 1991-2001, obtiene certificaciones en entrenamiento personal, entrenamiento cardiovascular y como nutricionista. Al regresar al país con las citadas especialidades labora en gimnasios de la ciudad de Santiago: Olympic Gym y el personal VIP Fitness,...

Leer mas...

La pasta al vongole

DSC_5513

Spaghetti o vermicelli al vongole, popularizados en la ciudad de Napoli y conocidos en todo el mundo, son una de las delicias que ha dejado la clásica cocina italiana, acompañado de un vino blanco, seguros que nos transportará a la bella Italia. La disputa por las diversidades de recetas clásicas siempre existirá en torno a este plato. Entonces es así como se conocen diferentes versiones de pasta al vongole y todas parten del vongole al bianco que es la primera. VONGOLE IN BIANCO RICO Y ATRACTIVO Ingredientes 4 pax 1 paquete de spahettis, vermicellis o linguinis 6 dientes de ajo 2...

Leer mas...

Saverio en Taste Santo Domingo

Captura de pantalla 2012-10-30 a las 16.09.01

Como sabrán amigos, Saverio participo en el festival TASTE haciendo una presentación acompañado con la comunicadora Karina Larrauri, Sorprendió al publico combinando elementos que escapan a la imaginación. Utilizando equipos de alta tecnología, nos demostró que no se necesitan ingredientes exclusivos para crear autenticas delicias. En el escenario se creo un helado con sabor a palomitas de maíz, mientras el publico estaba impresionado detrás del escenario se preparaban suficientes conos de helado para brindar al publico. Todo aquel que probo el helado asegura que nunca había...

Leer mas...

Aniversario Pat’e Palo. Diciembre 2012

Aniversario Pat'e Palo

Diciembre esta casi aquí. Un mes muy especial para nosotros y todos nuestros amigos. Mes en el que enfocamos toda nuestra energía en llevarles a ustedes lo mejor de nuestra cocina. Como cada Diciembre tenemos nuestro famoso Festival Gastro-Tour este año Brasserie Du Monde basado en el estilo de los Brasserie europeos, llevando a sus paladares una experiencia culinaria internacional con sabores que dejaran buenos recuerdos por mucho tiempo. El menú consistirá en 6 platos distintos de todo lo que han podido probar. Cambiando cada 10 días para garantizar que cada experiencia se única...

Leer mas...

Rico Sabor del Soufflé de Chocolate

Light_Chocolate_Souffle_Recipe

Saverio Stassi Santo Domingo.- El soufflé de chocolate apareció desde 1826. En el libro Fisiología del gusto, del escritor y gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat-Savarín, el término soufflé designa un tipo de preparación culinaria a base de clara de huevos batidas a punto de nieve que al colocarla al horno doblega su tamaño. Es el participio del verbo soplar souffler, adaptación del verbo latino suffiare. Este postre vive en millones de cocinas de alto nivel como la de Michel Ronstang, dos estrellas Michelin, libros que perdurarán una vida como los de Julia Child. Aunque de fácil...

Leer mas...

Menu Maridaje con Johnnie Walker

IMG_4230

Johnnie Walker, uno de los whiskys escoceses de mayor categoría del mundo, una tradición de calidad que inicia con un joven de 15 años Johnn Walker proveniente de Kilmarnock Escocia, se dedicaba a vender su propia mezcla de whisky en su tienda de alimentos, por su calidad y sabores increíbles camino para conquistar el mundo del whisky nunca se ha detenido. Para conocer mas de su historia, le invitamos a ver este vídeo Johnnie Walker y Pat'e Palo hacen el maridaje perfecto en este Menú Maridaje con Johnnie Walker, una entrega de cinco platos maridados a la perfección con un whisky...

Leer mas...

Rutas del Mediterraneo (El libro)

nakn 001

Nuestro chef ha publicado un Libro de recetas y experiencias que esta actualmente a la venta en Pat’e Palo al alcance de todos nuestros amigos que deseen compartir la experiencia de Saverio y preparar joyas culinarias en casa. Con esta propuesta gastronómica pretendemos entregar al disfrute de su paladar, toda la experiencia culinaria de nuestro chef, perfeccionada en su reciente viaje a Europa específicamente a Francia, donde pudo perfeccionar sus técnicas de cocina mediterránea en la Escuela de Formación Alain Ducasse En este delicioso recorrido ponemos en sus manos una muestra...

Leer mas...

Tentaciones de Navidad

turrones 014

Es increíble que una masa obtenida por la cocción de la miel o azúcares a la que se le agrega almendras tostadas o peladas, sea un dulce tan apreciado. Tanto así que aporta a la magia de muchos hogares del mundo y sobre todo de España. Esta barra rectangular ha superado con creces la prueba del tiempo. Aunque mencionado en su mayoría en la época navideña, se consigue durante todo el año. Su textura es un sinfín de oportunidades para el paladar por ser cremoso, blando, duro, crujiente, y desmenuzable. Es arriesgado hablar del atributo geográfico del turrón, pero sí podemos decir...

Leer mas...

¿Que es Bon Vivant?

Hugh Hefner

Como sabrán aquellos que nos siguen en nuestras redes sociales, Bon Vivant es el nombre de nuestro especial diario actualmente, en este especial llevamos a nuestros comensales platos preparados con los mejores ingredientes y mejores sabores para los paladares mas refinados, pero es cierto que Bon Vivant es un estilo de vida deseado por muchas personas alrededor del mundo. Este estilo de vida se caracteriza por buscar solo lo mejor, mejores restaurantes, las mejores bebidas, hoteles, ropa y otras cosas que definan el estilo de vida de una persona, esta tendencia busca disfrutar los placeres...

Leer mas...

Exposicion de Roberta Finestone en Pat’e Palo

368_1golf1_1

La artista Roberta Finestone, una mujer de muchos talentos, reconocida mundialmente por sus bellas piezas de arte que utilizan las formas el color la textura y muchos elementos mas para dejar en la memoria de los amantes del arte que aprecien sus obras. Sin duda este estilo arriesgado y creativo capta toda la atención de los observadores y dejan temas de conversación. Hace unos años decidió retirarse del afán comercial para llegar a un entorno tranquilo de exuberante belleza como Punta Cana, pero este retiro planificado duró poco, pues regresó a la creación y al diseño trabajando sin descanso,...

Leer mas...